Martabak manis adalah makanan lezat yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terkenal dengan rasa manisnya yang khas dan tekstur yang lembut. Biasanya disajikan dengan berbagai jenis topping seperti keju, cokelat, kacang, atau selai. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat martabak manis secara detail, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan:
Sebelum memulai proses pembuatan martabak manis, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:
1. Adonan Martabak Manis:
- 300 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak (opsional)
- 2 sendok makan margarin, cairkan
2. Isian Martabak Manis:
- Gula pasir secukupnya
- Cokelat parut (cokelat meses) secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Kacang tanah cincang secukupnya
- Selai (stroberi, blueberry, atau selai lainnya) secukupnya
Langkah-Langkah:
Setelah Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat martabak manis yang lezat:
1. Persiapkan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan Telur dan Air:
- Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
- Secara perlahan, tambahkan air sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan Vanili (Opsional):
- Jika Anda ingin memberikan aroma vanili pada adonan, tambahkan vanili ekstrak dan aduk rata.
4. Diamkan Adonan:
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan adonan istirahat selama sekitar 1-2 jam hingga mengembang. Ini akan membuat martabak manis menjadi lebih empuk.
5. Panaskan Wajan:
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Anda juga bisa menggunakan wajan khusus martabak.
6. Tuangkan Adonan:
- Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan spatula sehingga membentuk lapisan tipis.
7. Tambahkan Isian:
- Taburkan gula pasir, cokelat parut, keju parut, kacang tanah cincang, atau selai di atas adonan yang sudah ditaruh di wajan.
8. Lipat Adonan:
- Lipat adonan menjadi dua bagian, menutupi isian. Tekan perlahan dengan spatula.
9. Panggang Hingga Matang:
- Panggang martabak manis hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Pastikan isiannya juga meleleh dan adonan matang sempurna.
10. Sajikan: – Angkat martabak manis dari wajan dan potong-potong sesuai selera. – Martabak manis siap disajikan. Anda bisa menambahkan topping tambahan seperti keju parut atau gula bubuk jika diinginkan.
Selamat menikmati martabak manis buatan Anda sendiri! Martabak manis ini biasanya disajikan sebagai camilan lezat atau hidangan penutup yang nikmat. Anda bisa mencoba variasi isian sesuai dengan selera Anda, seperti pisang, kacang mete, atau selai kacang. Semoga resep ini berhasil membuat martabak manis yang lezat dan memuaskan selera Anda serta keluarga Anda. Selamat mencoba!