Cara Membuat Es Campur

RESEP ES CAMPUR SEGAR KESUKAAN KU - YouTube

Es Campur adalah hidangan pencuci mulut yang menyegarkan yang terkenal di seluruh Indonesia. Ini adalah campuran berbagai bahan seperti es serut, potongan buah, agar-agar, dan kadang-kadang kacang dan susu kental manis yang dicampur bersama. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat Es Campur yang segar dan nikmat di rumah.

Bahan-Bahan:

Sebelum memulai proses pembuatan Es Campur, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:

1. Bahan Utama:

  • Es serut secukupnya (dapat menggunakan mesin es serut atau blender untuk membuat es serut dari air).
  • Potongan-potongan buah sesuai selera (contoh: alpukat, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, leci, dan jeruk).
  • Potongan agar-agar atau jelly (biasanya berwarna-warni).
  • Kacang tanah sangrai (opsional).
  • Cincau (agar-agar hitam) yang telah dipotong kecil-kecil (opsional).

2. Sirup Gula:

  • 200 gram gula pasir.
  • 200 ml air.
  • 1 lembar daun pandan (opsional).

3. Saus Santan:

  • 200 ml santan kental.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 1 lembar daun pandan (opsional).

4. Saus Manis:

  • 100 ml air.
  • 50 gram gula pasir.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dalam sedikit air).

Langkah-Langkah:

Setelah Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Es Campur:

1. Membuat Sirup Gula:

  • Campurkan gula pasir, air, dan daun pandan (jika digunakan) dalam panci kecil.
  • Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya dan sirup mulai mengental.
  • Angkat daun pandan dan biarkan sirup gula dingin.

2. Membuat Saus Santan:

  • Campurkan santan kental, garam, dan daun pandan (jika digunakan) dalam panci kecil.
  • Panaskan campuran santan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat daun pandan. Biarkan saus santan dingin.
Read More :   Makanan Khas Semarang

3. Membuat Saus Manis:

  • Campurkan air, gula pasir, dan garam dalam panci kecil.
  • Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
  • Tambahkan larutan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air ke dalam campuran gula. Aduk terus hingga saus mengental. Setelah mengental, angkat dan biarkan saus manis dingin.

4. Menyusun Es Campur:

  • Ambil sebuah mangkuk atau gelas besar, letakkan beberapa potongan es serut di dasarnya.
  • Tambahkan potongan-potongan buah, potongan agar-agar atau jelly, dan bahan-bahan lain sesuai selera.
  • Tuangkan sirup gula, saus santan, dan saus manis di atas es dan bahan-bahan lainnya. Jika Anda suka rasa manis yang lebih banyak, Anda bisa menambahkan lebih banyak sirup atau saus manis.

5. Penyajian:

  • Hidangkan Es Campur segera setelah disusun dan berikan sedotan atau sendok.

Es Campur siap dinikmati! Hidangan ini sangat cocok untuk menikmati suasana panas dan menyegarkan. Anda dapat menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati Es Campur yang lezat dan segar!