Chocolatos Lava Cake adalah hidangan penutup lezat yang terkenal dengan inti cokelat yang lembut yang meleleh keluar saat Anda menusuknya. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat Chocolatos Lava Cake yang nikmat:
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 100 gram cokelat pekat (dark chocolate), cincang halus.
- 50 gram mentega tawar.
- 2 butir telur.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 1/4 sendok teh vanila ekstrak.
- 2 sendok makan tepung terigu.
- 4 sachet Chocolatos cokelat bubuk.
- Mentega dan tepung untuk melapisi cetakan.
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan dan Alat
Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan dan alat-alat berikut:
- Cetakan lava cake (biasanya berbentuk cawan atau cangkir kecil).
- Oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius.
- Alat pengocok atau mixer.
Langkah 2: Melelehkan Cokelat dan Mentega
- Panaskan cokelat pekat dan mentega tawar bersama-sama dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (teknik double boiler). Aduk hingga cokelat dan mentega sepenuhnya meleleh dan campurannya menjadi halus dan mengkilap.
- Setelah meleleh, matikan api dan biarkan campuran cokelat dan mentega agak mendingin.
Langkah 3: Membuat Adonan
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, gula pasir, dan vanila ekstrak hingga campurannya mengembang dan berwarna cerah.
- Campurkan campuran telur ke dalam campuran cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan sambil terus diaduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
Langkah 4: Mengisi Cetakan
- Olesi cetakan lava cake dengan mentega dan taburi dengan tepung untuk mencegah adonan menempel.
- Tuangkan setengah dari adonan ke dalam masing-masing cetakan yang sudah disiapkan.
- Masukkan satu sachet Chocolatos cokelat bubuk ke dalam masing-masing cetakan, kemudian tuangkan sisa adonan di atasnya.
Langkah 5: Memanggang
- Letakkan cetakan-cetakan pada rak tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang selama 12-15 menit pada suhu 180 derajat Celsius. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Anda ingin bagian luar kue keras dan bagian dalamnya tetap lembut dan meleleh.
- Setelah dipanggang, keluarkan cetakan dari oven dan biarkan Chocolatos Lava Cake sedikit mendingin selama beberapa menit.
Langkah 6: Penyajian
- Untuk menyajikan, letakkan piring di atas cetakan dan balik perlahan agar kue keluar dengan rapi.
- Anda dapat menambahkan topping tambahan seperti gula bubuk, es krim, atau buah segar sesuai selera.
- Sajikan Chocolatos Lava Cake selagi hangat untuk menikmati inti cokelat lembut yang meleleh.
Chocolatos Lava Cake adalah hidangan penutup yang sempurna untuk memanjakan diri sendiri atau tamu Anda. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan hati-hati untuk mendapatkan hasil yang sempurna dan nikmati sensasi melelehnya cokelat dalam setiap gigitannya.