Cara Memasak Soup Kentang

Resep Sayur Untuk Anak yang Menggugah Nafsu Makan - LotteMart

Soup kentang adalah hidangan yang lezat dan menghangatkan yang cocok untuk disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan. Kentang memberikan tekstur krimi dan rasa gurih yang sempurna untuk sup. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara memasak soup kentang:

Bahan-Bahan:

1. Bahan Utama:

  • 4-5 buah kentang (ukuran sedang), kupas dan potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran (bisa menggunakan kaldu kemasan atau rebus sendiri)
  • 1 cangkir susu
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm minyak sayur
  • Garam dan merica secukupnya

2. Bahan Tambahan (opsional):

  • Keju parmesan parut atau keju cheddar parut untuk hiasan
  • Daun bawang cincang untuk hiasan
  • Bacon cincang untuk hiasan

Langkah 1: Persiapan Bahan

  1. Kupas dan potong dadu kentang. Pastikan potongan kentang memiliki ukuran yang seragam agar mereka matang dengan merata.
  2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan seledri. Anda juga bisa memotong daun bawang dan bacon jika akan digunakan sebagai hiasan.

Langkah 2: Merebus Kentang

  1. Panaskan minyak sayur dan mentega di dalam panci besar dengan api sedang.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang menjadi transparan.
  3. Tambahkan potongan kentang ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang dan bawang putih.
  4. Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci hingga menutupi kentang.
  5. Biarkan kentang mendidih dan kemudian turunkan api. Biarkan rebus hingga kentang menjadi empuk dan mudah dihancurkan dengan garpu.

Langkah 3: Menghaluskan Soup

  1. Setelah kentang benar-benar empuk, matikan api dan biarkan sup agak dingin sebelum dihaluskan.
  2. Gunakan blender tangan atau blender countertop untuk menghaluskan sup hingga menjadi konsistensi yang halus dan krimi. Anda juga dapat menggunakan blender tangan langsung dalam panci.
  3. Setelah sup halus, nyalakan kembali api dengan api kecil.
Read More :   Daging Kelelawar

Langkah 4: Menambahkan Susu

  1. Tuangkan susu ke dalam sup dan aduk rata. Susu akan memberikan sup kentang tekstur yang lebih krimi dan rasa yang lebih lembut.
  2. Biarkan sup mendidih sebentar sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Pastikan suhunya tidak terlalu panas agar susu tidak pecah.

Langkah 5: Penyajian

  1. Setelah sup mendidih dan tercampur rata, cicipi dan tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
  2. Sup kentang siap disajikan. Tuangkan sup ke dalam mangkuk atau piring saji.
  3. Jika Anda suka, tambahkan hiasan seperti keju parmesan parut atau keju cheddar parut, daun bawang cincang, atau bacon cincang di atas sup.
  4. Sajikan sup kentang hangat bersama dengan roti atau crouton sebagai pendamping.

Sup kentang ini lezat dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti wortel, jagung manis, atau daging ayam untuk variasi rasa. Selamat menikmati!