Membuat Basreng (Bakso Goreng) sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang seru dan memuaskan. Dalam panduan ini, saya akan memberikan instruksi langkah demi langkah tentang cara membuat Basreng . Basreng adalah camilan populer di Indonesia yang terbuat dari bakso yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah resepnya:
Bahan-Bahan:
- Bakso: Siapkan bakso ayam atau sapi sesuai selera. Anda akan memerlukan sekitar 500 gram hingga 1 kilogram bakso.
- Tepung Terigu: Anda akan memerlukan tepung terigu sekitar 200 gram untuk melapisi bakso.
- Telur: Siapkan 2 butir telur ayam, kocok lepas.
- Bumbu Halus (Opsional): Anda bisa menambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, atau bubuk kaldu ayam sesuai selera.
- Minyak Goreng: Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng basreng.
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Siapkan semua bahan dan pastikan bakso telah diambil dari kulkas sehingga mencapai suhu ruangan.
Langkah 2: Membuat Campuran Tepung
- Campur tepung terigu dengan bumbu halus (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Anda dapat menambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
Langkah 3: Melapisi Bakso dengan Tepung
- Ambil satu bakso dan celupkan ke dalam campuran tepung terigu hingga semua bagian baso tertutup oleh tepung.
Langkah 4: Melapisi Bakso dengan Telur
- Setelah melapisi bakso dengan tepung, celupkan bakso tersebut ke dalam telur yang telah dikocok lepas hingga semua bagian tertutupi oleh telur.
Langkah 5: Menggoreng Basreng
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam untuk menggoreng basreng dengan baik.
- Setelah minyak cukup panas, masukkan bakso yang telah dilapisi tepung dan telur satu per satu ke dalam minyak panas. Pastikan tidak terlalu padat sehingga basreng dapat menggoreng dengan merata.
- Goreng bakso hingga berwarna keemasan dan renyah. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk membalik basreng agar matang merata di kedua sisi.
Langkah 6: Mengangkat dan Menyajikan
- Gunakan tong atau saringan untuk mengangkat basreng dari minyak goreng dan tiriskan sebentar untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan basreng panas dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap, atau Anda juga bisa menikmatinya tanpa saus tambahan.
Selamat menikmati Basreng buatan sendiri yang renyah di luar dan lembut di dalam. Anda dapat menghidangkan basreng ini sebagai camilan untuk keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!