Resep Tahu Nori Shimeji

RESEP TAHU NORI SHIMEJI ALA CHINESE RESTAURANT - Chinese Food - Resep  olahan Tahu dan Jamur - YouTube

Tahu nori shimeji adalah hidangan lezat yang menggabungkan tahu, nori (rumput laut), dan jamur shimeji dengan rasa gurih yang khas. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep untuk memasak tahu nori shimeji yang enak dan mudah diikuti.

Bahan-bahan:

  1. 200 gram tahu, potong menjadi dadu kecil.
  2. 100 gram jamur shimeji (atau jamur lain yang Anda suka), potong pangkalnya.
  3. 2 lembar nori (rumput laut), iris tipis.
  4. 2 siung bawang putih, cincang halus.
  5. 2 sendok makan kecap asin.
  6. 1 sendok makan kecap manis.
  7. 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
  8. 1/4 sendok teh merica bubuk (sesuai selera).
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  10. Air secukupnya.

Langkah-langkah:

  1. Menggoreng Tahu:
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    • Setelah minyak cukup panas, goreng potongan tahu hingga kuning keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan tahu yang sudah digoreng.
  2. Menggoreng Jamur Shimeji:
    • Dalam wajan yang sama dengan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.
    • Tambahkan potongan jamur shimeji ke dalam wajan. Tumis hingga jamur mulai layu dan berubah warna.
  3. Menambahkan Tahu:
    • Setelah jamur shimeji mulai layu, tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan.
    • Aduk rata dengan jamur shimeji.
  4. Menambahkan Nori:
    • Tambahkan irisan nori (rumput laut) ke dalam wajan bersama tahu dan jamur.
    • Aduk rata sehingga nori tercampur dengan bahan lainnya.
  5. Menambahkan Saus:
    • Tuangkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan semua bahan tercampur dengan baik oleh saus.
  6. Memasak dengan Air:
    • Tuangkan sedikit air (sekitar 100 ml) ke dalam wajan untuk menghasilkan sedikit kuah dalam hidangan.
    • Biarkan tumisan mendidih dengan api sedang-kecil selama beberapa menit hingga tahu, jamur, dan nori meresap rasa saus.
  7. Sajikan Tahu Nori Shimeji:
    • Tahu nori shimeji siap disajikan. Tempatkan dalam piring saji.
    • Hidangan ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih panas atau sebagai camilan. Anda juga dapat menghiasnya dengan sedikit daun bawang iris atau wijen panggang jika diinginkan.
Read More :   Minuman Kopi

Tahu nori shimeji memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan gurih dari nori, tahu yang lembut, dan jamur shimeji yang gurih. Selamat mencoba resep ini, dan semoga Anda menikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga Anda!