Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng

Resep Membuat Nasi Kuning Spesial yang Praktis dan Enak

Nasi Kuning Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer pada acara-acara spesial dan perayaan. Tumpeng adalah simbol kebahagiaan, kemakmuran, dan keberuntungan dalam budaya Indonesia. Nasi kuning yang dibentuk seperti gunung ini biasanya dihiasi dengan berbagai lauk-pauk dan pelengkap. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat Nasi Kuning Tumpeng:

Bahan-bahan:

Bagian Nasi:

  1. 2 cup beras.
  2. 400 ml santan dari 1 butir kelapa.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 batang serai, memarkan.
  5. 2 ruas lengkuas, memarkan.
  6. 1 ruas jahe, memarkan.
  7. 1/2 sendok teh kunyit bubuk (atau 1 ruas kunyit segar, parut).
  8. 1/2 sendok teh garam.
  9. Minyak sayur (untuk menumis).

Bagian Pelengkap: 10. Ayam goreng.

  1. Telur dadar, iris.
  2. Kentang goreng.
  3. Buncis goreng.
  4. Udang goreng (opsional).
  5. Kerupuk (opsional).
  6. Timun, irisan.
  7. Tomat, iris.
  8. Cabai merah, iris (opsional).
  9. Daun selada atau selada air.

Alat: 20. Cetakan Tumpeng.

Langkah-langkah:

1. Mempersiapkan Bahan:

  • Cuci beras dalam air hingga air bening. Kemudian tiriskan beras.

2. Menyajikan Kelapa untuk Santan:

  • Ambil daging kelapa dan parut kasar. Campurkan dengan 400 ml air hangat dan peras untuk menghasilkan santan. Saring santan tersebut untuk mendapatkan santan yang kental dan jernih.

3. Menyajikan Bumbu-Bumbu:

  • Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.

4. Menyajikan Nasi:

  • Masukkan beras ke dalam panci yang sudah berisi bumbu. Tumis beras selama beberapa menit hingga beras tercampur dengan bumbu dan terasa wangi.

5. Menyajikan Santan dan Bumbu Lainnya:

  • Tuangkan santan ke dalam panci dengan beras. Tambahkan kunyit bubuk (atau kunyit parut), garam, dan aduk rata.

6. Mengukus Nasi:

  • Tutup panci dengan rapat dan masak nasi menggunakan api kecil hingga nasi matang dan santan meresap sepenuhnya. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 15-20 menit.
Read More :   Lemari Pendingin Minuman Sharp

7. Memeriksa Kematangan:

  • Untuk memeriksa kematangan nasi, gunakan ujung sendok kayu atau garpu untuk mencoba sejumlah nasi di bagian tengah panci. Jika nasi sudah lembut dan santan meresap, nasi kuning sudah matang.

8. Menyajikan Tumpeng:

  • Siapkan piring besar sebagai alas Tumpeng.
  • Letakkan cetakan Tumpeng di tengah piring. Isi cetakan dengan nasi kuning yang sudah matang sambil menekan-nekan agar padat dan merapatkan.

9. Membuat Gunung Tumpeng:

  • Ambil sejumput nasi kuning dari cetakan dan bentuk menjadi gunung di bagian atas Tumpeng. Ini adalah simbol gunung yang melambangkan kekuatan dan kemakmuran.

10. Menyusun Pelengkap:

  • Susun ayam goreng, telur dadar iris, kentang goreng, buncis goreng, udang goreng (jika digunakan), kerupuk (jika digunakan), irisan timun, irisan tomat, dan cabai merah (jika digunakan) di sekitar Tumpeng.

11. Menyajikan Nasi Kuning Tumpeng:

  • Siapkan daun selada atau selada air sebagai hiasan di sekitar piring.
  • Tumpeng siap disajikan sebagai hidangan utama dalam acara spesial atau perayaan.

Tips Tambahan:

  • Tumpeng biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keagamaan. Jumlah lauk dan pelengkapnya dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera Anda.
  • Anda dapat menggunakan bahan-bahan lauk-pauk yang sesuai dengan selera dan ketersediaan di daerah Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan Nasi Kuning Tumpeng yang lezat!